Ibis Magnum, un vino tinto de crianza 12 meses, excepcional y natural, ofrece la experiencia de aromas terciarios a vainilla. Atrévete a disfrutar de este vino elaborado con la destacada variedad de uva Cabernet Franc.
MONOVARIETAL CABERNET 100%
Este vino natural monovarietal, producido en la comarca de El Comtat por la Bodega Cup de la Muntanya, posee características únicas de la zona. Cultivado a 650 metros de altitud en secano, Ibis Magnum, un término latino que significa “ir a lo grande”, representa la culminación de un proyecto liderado por un grupo de viticultores de la montaña de Alicante. Su objetivo es revitalizar el cultivo de la vid en esta comarca, introduciendo nuevas variedades para la elaboración de vinos especiales.
NOTA DE CATA
Este vino tinto crianza 12 meses ha pasado por un envejecimiento en barrica de roble, revelando una notable persistencia en boca con aromas terciarios a vainilla, así como sabores característicos de las variedades autóctonas de la región.
VINIFICACIÓN
La fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable de 3000L, con un estricto control de temperatura. El vino ha sido macerado durante 21 días en hollejos y 30 con lías, logrando la consistencia y el cuerpo distintivos. Posteriormente, ha pasado por un periodo de crianza de 12 meses en barricas de 225L, utilizando roble francés y americano. Este cuidadoso proceso contribuye a la expresión única de Ibis Magnum.
