CONOCE LA BODEGA

Hace más de 15 años, en Planes, en el corazón de la comarca de El Comtat, en el interior norte de Alicante, nació una pasión que cambiaría el destino de nuestros viñedos.

En un modesto local nuestra microbodega vio sus primeros brotes, con la para nosotros noble intención de crear vinos de calidad para consumo propio. Lo que comenzó como una aventura modesta se convirtió rápidamente en un viaje apasionante.

Los años pasaron, y con cada cosecha, nuestros vinos evolucionaron. Los aromas y sabores se volvieron más profundos, más ricos. La pasión se convirtió en dedicación, y nuestro sueño creció. De un local a una microbodega enclavada en Planes, entre montañas, un gran paso hacia la realización de nuestros objetivos más ambiciosos.

Desde el mismo nacimiento de nuestra microbodega nos hemos enfocado fundamentalmente en la producción de vinos naturales, minimizando el uso de sulfitos y permitiendo que la riqueza de la uva y sus varietales más importantes evolucionen con libertad.

Todo el proceso de vinificación se lleva a cabo bajo la supervisión experta de nuestro enólogo, que aporta una mano segura y conocimientos técnicos precisos para que nuestros vinos alcancen su máximo potencial.

Nuestros vinos proceden tanto de viñedos ubicados a unos 600 m de altura como otros junto al mar, al lado de l’alt de Benimaquía. Por lo tanto en nuestra bodega se elaboran vinos de mar y vinos de montaña.

En los vinos de montaña las cepas se alinean en las laderas de las montañas que próximos a la costa mediterránea, a unos 40 km tierra adentro, entre los términos de Planes y Beniarrés. La influencia del mar en nuestro clima es palpable, dándole a nuestros vinos de montaña una identidad única. Aquí, en secano y bajo el cálido sol mediterráneo, nuestras uvas crecen con fuerza, dotadas de características inigualables. Las variedades Cabernet, Viognier y Alicante Bouschet son las predominantes.

En los vinos de mar las viñas están ubicadas a escasos 2 Km de la costa en la vencina comarca de La Marina Alta, junto al imponente Montgó y en el término de Pedreguer, en Finca Mont Roig. Curiosamente al lado de l’alt de Benimaquía, emplazamiento donde los historiadores señalan el primer elaborador de vinos de la Península Ibérica. Aquí la Chardonnay manda a través de distintas elaboraciones que puedes conocer en la página de nuestros vinos.

¿Por qué Cup? En el valenciano y catalán, "Cup" se refiere al lugar donde se produce el vino para el autoconsumo. También es el nombre del recipiente, generalmente de piedra, donde se solían pisar las uvas. A diferencia de la "Bodega" (Celler en valenciano / catalán), donde se despalilla la uva, el Cup es el sitio donde comienza la magia de la fermentación.