El sabor de la montaña alicantina
Diània Negre es un vino tinto natural crianza de 6 meses,
elaborado exclusivamente con uvas Cabernet Franc cultivadas a más de 500 m
de altitud. Este vino representa la recuperación de viñedos en zonas
históricas y el uso de técnicas ancestrales de cultivo. La mínima
intervención en bodega y campo da lugar a un vino puro, sincero y
expresivo.
Notas de cata
Color rojo profundo con matices violáceos. Aromas sutiles a vainilla,
fruta madura y toques herbáceos del entorno. En boca es envolvente, con
cuerpo medio, gran persistencia y una frescura que invita a repetir. El
paso por barrica está perfectamente integrado.
Ficha técnica
Un tinto que refleja la unión de tradición, biodiversidad y compromiso
social con los valles interiores de Alicante.
| Tipo de vino | Tinto natural con crianza |
|---|---|
| Variedad | Cabernet Franc 100% |
| Añada | 2022 |
| Graduación alcohólica | 13,5% |
| Sulfitos | No añadidos |
| Elaboración | Fermentación espontánea, sin filtrar, mínima intervención |
| Crianza | 6 meses en barrica (roble francés y americano) |
| Producción | Limitada (1.500 botellas) |
| Maridaje sugerido | Guisos de montaña, carnes blancas, quesos semicurados |
| Temperatura de servicio | 15–17 °C |
Origen y filosofía
Este vino nace en viñedos de montaña entre La Marina y El Comtat, donde el
esfuerzo humano y la sabiduría ancestral permiten la recuperación del
paisaje agrícola. Diània Negre simboliza un proyecto de amistad,
sostenibilidad y resistencia, que busca fijar población rural y poner en
valor lo local.
Por qué elegirlo
- ✔ Natural y sin sulfitos
- ✔ 100% Cabernet Franc de altura
- ✔ Crianza de 6 meses en barrica
- ✔ Vino con impacto social y ecológico
- ✔ Microproducción artesanal
Valoraciones
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.8/5 – “Un vino honesto, con un fondo de paisaje, que
emociona y convence.”
