Medalla de Plata al mejor blanco DOP Alicante 2025
Albakar es un vino blanco natural monovarietal de Viognier, premiado con la Medalla de Plata en el concurso oficial de la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante. Un reconocimiento a su frescura, equilibrio y pureza.
Elaborado sin sulfitos, este vino seco y dorado nace en las montañas alicantinas, cultivado en secano y vinificado mediante técnicas tradicionales. Es armonioso, con gran expresión varietal y una elegante evolución con el paso del tiempo.
Notas de cata
Color dorado brillante. En nariz, notas frescas de pera madura, albaricoque y sutil fondo floral. En boca es seco, con acidez equilibrada, buena estructura y final largo con recuerdos de fruta blanca y piel de uva.
Ficha técnica
Un blanco natural sin artificios, que resalta la expresión de la variedad Viognier y el carácter mediterráneo de su terroir.
| Tipo de vino | Blanco natural joven |
|---|---|
| Variedad | Viognier 100% |
| Añada | 2023 |
| Graduación alcohólica | 13% |
| Sulfitos | No añadidos |
| Elaboración | Fermentación espontánea, sin filtrar, mínima intervención |
| Crianza | Sin crianza en barrica |
| Producción | Limitada (1.000 botellas) |
| Maridaje sugerido | Pescado a la plancha, verduras asadas, quesos de cabra |
| Temperatura de servicio | 8–10 °C |
Origen y filosofía
Albakar toma su nombre de las montañas que rodean nuestra bodega en El Comtat, en plena naturaleza mediterránea. Aquí, cultivamos uvas en secano y con métodos sostenibles para crear vinos auténticos. Este Viognier se macera brevemente con las pieles y fermenta con sus lías para ganar cuerpo, textura y carácter.
Por qué elegirlo
- ✔ Medalla de Plata – Mejor vino blanco DOP Alicante 2025
- ✔ 100% Viognier sin sulfitos
- ✔ Elaborado con maceración en pieles y crianza sobre lías
- ✔ Vino seco, fresco y evolucionado
- ✔ Microproducción de montaña
Valoraciones
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5.0/5 – “Premiado, equilibrado y natural. Una joya del interior alicantino.”
